巧克力夹心抹茶蛋卷的做法 怎么做巧克力夹心抹茶蛋卷
1.准备色拉油50g，牛奶80g，低筋面粉60g，鸡蛋4个，糖100g，巧克力20g，抹茶粉少许。将色拉油与牛奶混合，煮沸，倒入20克糖。
2.筛入混合好的抹茶粉和低粉，快速搅拌均匀。
3.然后加入蛋黄，搅拌均匀。
4.先在蛋清中加入20g砂糖打成细泡沫，再分两次加入30g砂糖打成三角形。
5.取三分之一打好的蛋白加入抹茶面糊中，搅拌均匀。不要转圈搅拌，而是上下搅拌均匀，避免泡沫消失。
6.将搅拌好的蛋白面糊倒入剩下的蛋白中，上下搅拌均匀。
7.因为没有油纸，直接在烤盘上抹点油，倒入调好的面糊。
8.放入烤箱，烤20分钟左右。
9.烤好后放在架子上，然后放上自己喜欢的三明治。将巧克力融化，均匀地涂在蛋糕上。你可以借助保鲜袋把蛋糕卷起来。巧克力夹心的抹茶蛋卷就这样出来了，香香的巧克力遇上软软的抹茶蛋糕。
