1.材料:田螺400g，植物油两勺，葱姜蒜适量，盐半勺，白胡椒粉少许，碎胡椒粉半勺，啤酒两勺。
2.做法:将洗净的花螺放入冷水中煮沸30秒左右，取出花螺。锅内热油，爆香葱和蒜粉，放入剁碎的辣椒和姜丝，翻炒几下。将田螺倒入锅中，加入盐、啤酒和白胡椒粉，中火快速翻炒。翻炒十秒左右即可食用。
