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材料:鸭脖200克、干辣椒20克、泡椒20克、大葱1段、生姜1片、花椒10克、盐1勺、味精1勺、豆瓣酱1勺、油适量、香油1勺、料酒1勺。
第二步
将大葱切成段。
第三步
生姜切片。
第四步
锅中倒入清水，加热至沸腾，将鸭脖放入沸水中焯一下，捞出备用。
第五步
烧热锅，倒油，然后倒入干辣椒和花椒，炒香。
第六步
加入清水、葱姜片、盐、糖、料酒、豆瓣酱、泡椒，煮开。
第七步
然后加入鸭脖，煮到味道很好。
第八步
取出后均匀刷上麻油，装盘即可。
