第一步
材料:绿豆200克，咸鸭蛋3个。 辅料:黄油1片，小麦粉1汤匙。
第二步
将盐水鸭蛋黄切开，取出蛋黄。
第三步
青豆洗净，去筋，从中间切开。
第四步
水烧开后，将四季豆焯水，加入1勺盐，焯水，捞出，加入面粉搅拌均匀。
步骤5
锅内油温七成热，放入四季豆，炸至金黄色，捞出沥干油。
步骤6
将黄油放入锅中加热至融化，加入咸蛋黄，翻炒至融化冒泡，倒入四季豆，翻炒均匀，然后出锅装盘。
