鱼和香菇怎么做

第一步

材料:杏鲍菇200克、胡萝卜100克、青椒1个、木耳50克、葱1段、姜1片、蒜3瓣、醋1茶匙、酱油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、糖1茶匙、水淀粉30克、油适量。

第二步

杏鲍菇洗净，切成条状。

第三步

放入沸水中焯2分钟，捞出备用。

第四步

将胡萝卜切成条状。

第五步

青椒切丝。

第六步

将大葱切片。

第七步

将姜剁成粉末。

第八步

蒜末。

第九步

在碗中加入葱、姜、蒜末、白糖、醋、水淀粉、酱油和少许水，拌匀备用。

第十步

锅里倒油，烧热，放入豆瓣酱炒香。

步骤11

加入香菇翻炒均匀。

步骤12

然后加入切丝的青椒、胡萝卜和木耳，翻炒3分钟。

第十三步

最后将调好的酱料倒入锅中，直到汤汁变浓。