第一步
材料:苋菜300克，鸡蛋2个，大蒜2瓣。 调料:食用油8g，盐1g。
第二步
苋菜洗净，控干水分，切段。
第三步
蒜末。
第四步
把鸡蛋打好，放在一边。
第五步
锅里热油，油温七成时，倒入蛋液，翻炒，备用。
第六步
锅里留底油，加入蒜末和盐，炒香。加入苋菜炒至苋菜变软。
第七步
倒入煎蛋，搅拌均匀。
