第一步
材料:蕨菜400克，大蒜3瓣，干辣椒5个，食用油10克，盐1克，鸡精1克，酱油2勺。
第二步
烧开水，放入蕨菜，焯水30秒，捞出，冷水浸泡两个多小时。
第三步
切成段。
第四步
大蒜切片。
步骤5
将干辣椒切成小块。
步骤6
热锅倒油，油温五成热，放入大蒜、干辣椒，炒香。
步骤7
加入蕨菜翻炒3分钟。
步骤8
加入盐、鸡精、酱油翻炒均匀。
