如何做凉拌鸡胸肉

1.鸡胸肉一块，胡椒粉少许，大料适量，姜2-3片，蒜两瓣，料酒少许，干辣椒适量，芝麻适量，花椒适量，十三香适量。

2.鸡胸肉洗净，去油边备用。

3.准备花椒大料料酒和姜片。

4.取一盆冷水，将花椒、大料、料酒、姜片、鸡胸肉放入锅中，放入冷水中！盖上锅盖，大火煮八分钟。关火，继续炖五分钟。

5.烹饪时准备好大蒜粉。

6.辣椒油，把干辣椒，芝麻，十三香和胡椒粉放在碗里。

7.把油加热，然后倒进去。

8.鸡胸肉煮熟，放凉，撕成鸡丝。

9.加入盐、蒜粉、辣椒油，拌匀。