炖鸡汤炖到一半水少了可以加水不

1.鸡汤要熬到一半才能加水。那会让鸡汤的香气全部跑光。

2.可以加点冬瓜蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就不会有油的感觉了。这次我加的酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃，清脆爽口，能很好的中和汤里的油味，增加汤的鲜度和适口性。

3.你不能用煎锅做饭。炖鸡汤一定是砂锅。

4.炖汤时，煮沸后改小火。一次加足水，中途千万不要加水，尤其是在烧开前的十几分钟。如果你打开盖子，你会把汽油用完。

5.可以加入人参、枸杞、红枣等。增加色彩和益处。我家刚好有芡实和红枣，买了两个派对参加，味道比较好。