1.材料:排骨250g、菠萝半个、小青椒1个、小红椒1个、小黄椒1个、蒜1瓣、姜1小块、料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量。
2.先把材料准备好。
3.排骨洗净，加盐、料酒、酱油，拌匀，腌制半小时。
4.菠萝切块，用淡盐水浸泡。
5.彩椒切小块，姜蒜切片。
6.烧热油锅，放入姜蒜翻炒，然后倒入排骨翻炒至变色。加入少量酱油和盐，搅拌均匀。
7.加入小半碗水，将菠萝块倒在上面，盖上盖子，煨至收汁。
8.最后加入彩椒，炒几下，直到断了。
