1.配料:鸡腿、奥尔良腌料、油炸面粉、食用油。
2.鸡腿切几下，腌制过夜。
3.将炒好的粉和水按1比2的比例混合，拌匀。把腌鸡腿浸在面糊里。
4.加入炒好的面粉，裹上面粉，压揉。
5.鸡腿反复裹糊裹粉。
6.将油加热，放入筷子周围的小泡中，然后放入鸡腿中，改小火慢煎。
7.煎至鸡腿金黄酥脆，约15分钟，然后捞出。
