肉包茄子怎么做啊谢谢

第一步

材料:面粉300克、温水150克、酵母3克、五花肉20克、茄子1个、大葱10克、生姜3克。调料:盐2g，酱油3g，耗油2g，鸡精1g，胡椒粉1g。

第二步

将酵母加入温水融化，加入面粉拌匀成絮状，揉成光滑的面团，放置发酵至两倍大。取出，取出30克左右的用量，卷成一圈。

第三步

茄子切丁，加入1克盐腌制30分钟。

第四步

切大葱。

第五步

将姜剁成粉末。

第六步

将五花肉切成小块，加入葱花、姜末、1克盐、酱油、耗油和鸡精，拌匀。将茄子挤干，放入肉馅中，加入胡椒粉拌匀。

第七步

将肉馅放入面团中，包成馒头。将馒头放入蒸笼，醒发20分钟，蒸15分钟，关火，小火焖3分钟。