1.配料:酸椒、鸡蛋、油、盐、生抽、蚝油、料酒、豆豉、蒜、姜。
2.将酸辣椒洗净切碎。
3.加入盐和料酒打碎鸡蛋。
4.热锅倒油烧开，然后倒入蛋液。
5.煎至成型，然后撒上即可食用。
6.在锅里加入一些油，翻炒姜、蒜和豆蔻。
7.放酸辣椒翻炒。
8.搅拌鸡蛋。
9.将蚝油翻炒均匀。
10、放出来翻炒均匀。
1.将料酒翻炒均匀，出锅即可。
