香酥可口炸藕夹怎么做 香酥可口的炸藕夹做法
1.将猪肉搅拌成馅，搅拌的越细越好，切小葱加入肉馅中。
2.加入料酒1勺、生抽、淡酱油、耗油、香油，然后加盐。
3.用筷子朝一个方向搅拌待用，将莲藕切成半厘米厚的莲藕片。
4.淀粉用水制成水淀粉。面粉加水，用打蛋器打成面糊。水要加一点点，面粉一定不能太稀。
5.将水倒入面糊中，加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
6.将油倒入锅中，大火倒至八成热转为小火。用筷子将肉馅塞在莲藕片的孔里。馅料后，面也可以做一点，但面不能太厚，一个一个的填。
7.把莲藕片塞进面糊里，用筷子夹起，沥干一点。
8.莲藕片需要一个一个插。塞了一块就放油锅里慢慢煎。煎好后翻面煎至两面都煎至金黄色，然后捞起出锅。
