苦瓜的做法凉拌

将苦瓜洗净，然后切成两半，用小勺去掉苦瓜籽，用斜刀切薄片，红辣椒切丝，蒜切末，将苦瓜放入沸水中焯20秒，捞出沥干，将苦瓜、红辣椒、蒜末、1勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、半勺香油放入碗中，拌匀，装盘。

凉拌苦瓜怎么做

成分:

苦瓜200克，红辣椒30克，大蒜2瓣，香油半勺。

凉拌苦瓜的做法

1.苦瓜洗净，然后对半切开，用小勺去掉苦瓜籽，用斜刀切薄片。

2.红辣椒切丝，蒜切末，苦瓜放入沸水中焯20秒，捞出沥干。

3.将苦瓜、红辣椒、蒜粉、1勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、半勺香油放入碗中拌匀。盛在盘子里。

提示:

如果苦瓜不苦，就把苦瓜的白色内膜去掉。

苦瓜要赶紧焯一下，不然容易变色，味道不好。