第一步
材料:芹菜150克、莲藕200克、干辣椒2个、姜1片、蒜2瓣、盐1勺、生抽3g、鸡精1勺。
第二步
芹菜洗净，切段。
第三步
将干辣椒切成段。
第四步
将姜剁成粉末。
步骤5
蒜末。
步骤6
莲藕去皮洗净，横刀切片，切丝。
步骤7
在清水中浸泡5分钟。
步骤8
锅内放适量油，加热至6成油温，放入干辣椒、姜末、蒜末，翻炒1分钟，放入芹菜继续翻炒1分钟。
步骤9
加入酱油3克，盐1勺，鸡精1勺，搅拌均匀，即可食用。
