炖排骨最容易烂的方法 怎么做炖排骨
1.材料:排骨500克。
2.材料:玉米1根、胡萝卜1根、豆角100克、姜1根、桂皮1根、八角2个、胡椒粉20个。
3.调料:酱油3大勺(45ml)，糖15g，盐少许。
4.玉米切段，胡萝卜切滚刀片，豆角去筋后切成5cm的段，姜切片，各种调料放入炖盅内。
5.锅中水烧开，水烧开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，待排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗干净后，再放入排骨，倒入开水。水量取决于肉的表面。
6.加入三汤匙酱油。
7.加入白糖；加入姜片和炖肉包，盖上盖子，用中火煨。
8.汤煮开后，转小火，煮40分钟，再加入豆子、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味加入适量的盐。
