1.材料:豆腐1公斤，肉末150克，木耳35克，黄花35克。辅料:植物油10 g，香油1 g，酱油1 g，精盐2 g，味精2 g，水淀粉8 g，葱花15 g，汤1 kg。
2.将豆腐切成1厘米见方的方块，用开水烫一下，捞出用冷水冷却备用；发菜和黄花洗净，切成小块。
3.将汤汁倒入锅中，加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精。煮到豆腐中间呈蜂窝状，浮在汤面上，再倒入水淀粉，加入香油，撒上葱花。
