1.三黄鸡1000克，玉米100克，盐10克，白胡椒3克，红枣1枚，枸杞10个，姜3克，葱3克。
2.将一只鸡洗净沥干水分，去内脏，切成小块备用。
3.玉米解冻时用一半，锅里放热水。水烧开后放入鸡块，加入料酒调味。
4.将姜片、葱段、玉米和焯水的鸡块放入另一个锅中。
5.加入枸杞和大枣炖。
6.加入盐和白胡椒调味。大火烧开后，小火炖1.5小时。
7.炖1小时后，尝咸，再加盐，保温1小时即可食用。
