蔬菜米糕的制作方法和过程 蔬菜米糕的做法
1.材料:米饭40g，配方奶20g，油菜10g，鸡蛋1个，植物油适量。
2.烧开一锅水，将小油菜焯水1分钟左右。
3.去根后沥干，切成小块。
4.倒入料理机中，加入40g熟米饭、20g配方奶和1个鸡蛋。
5.蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄代替。
6.如果完全不加鸡蛋，需要加10g配方奶和15g玉米淀粉。
7.打成精致的糊状。
8.玻璃碗底部和四周刷稀油，铺油纸便于脱模。
9.倒入泥糊，抹平表面。
10.在锅上放冷水，在模具上倒扣一块平板，防止水蒸气回流影响造型。
11.水烧开后，转中火继续蒸20分钟。
12.倒置脱模，揭开油纸。
13.切成小块后就可以开始吃了，蔬菜年糕就做好了。
