1.材料:虾300g，姜一小块，葱蒜少许。
2.果汁:料酒1汤匙、白糖1汤匙、醋1汤匙、酱油2汤匙、盐少许。
3.虾洗净，减少虾须。
4.用牙签从虾的倒数第二节挑出虾线。
5、葱姜蒜切碎。
6.锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香。
7.将虾翻炒几下，加入料酒1汤匙、白糖1汤匙、醋1汤匙、酱油2汤匙。也可以提前把所有调料混合，一起倒。
8.用中火盖上锅盖，直到虾变红。
9.开盖翻炒半分钟左右。
