冰皮月饼好吃吗 冰皮月饼的做法
1.冰皮月饼特别好吃，尤其是自己做的。味道和甜味可以直接混合。将牛奶、糖粉和色拉油放入盆中，搅拌均匀。
2.将糯米粉、粘米粉、成面(也可以买现成的雪糕粉，是三种面粉的混合)，倒入牛奶中拌匀。
3.将搅拌好的面糊静置30分钟，然后放入蒸锅蒸15-20分钟左右。将蒸好的面糊搅拌均匀，放凉。
4.将蒸好的面团分成四份，与椰子粉、吉士粉、绿茶粉、可可粉混合，做成四种颜色的面团。
5.把面团分成8份。
6.将莲蓉分成30克一份。
7.在手上和案板上撒上适量的蛋糕粉(将适量的糯米粉放入干净的锅中，煎至微黄。它闻起来不像生面粉。放凉备用。炒糯米粉就是蛋糕粉)。为防止手接触，将冷却后的冰皮压平，加入约30克豆沙馅。
8.用手慢慢向上推面皮，直到馅料完全裹住。
9.将包好馅的饺子放入月饼模具中压实。
10、扣出月饼。
