咖啡制作方式 咖啡制作方式分享
1.将滤纸折叠起来，放入滤杯中。
2.将滤纸打湿，将热水均匀地冲在滤纸上，使滤纸全部打湿，紧贴滤杯壁。(湿滤纸起到清洁滤纸和取暖用具的作用。
3.取咖啡豆，称20克咖啡豆。
4.磨豆:将准备好的咖啡豆倒入磨豆机中，调整好磨豆所需的刻度(一般磨豆前会用2-3g咖啡豆清洗磨豆机)。
5.将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍打，中间点一个凹点作为热水注入点。
6.蒸，用窄口锅往坑里注入适量温水，让咖啡粉充分蒸熟。(温度取决于咖啡的烘焙程度。一般来说，轻度烘焙的咖啡优选85-95度，中度烘焙的咖啡优选82-88度。烘烤深度79-85度。蒸的作用是充分浸泡咖啡粉，激活咖啡粉内部物质，使咖啡提取更充分。)
7.咖啡粉充分蒸熟后(一般在25-30s)，在凹点周围画一圈，直到达到所需的咖啡量，停止注水。(粉水比例可根据个人口味调整，一般为1:15)。
8.咖啡冲泡好之后，轻轻摇晃，让咖啡更加充分的融合，倒入温热的咖啡杯，一杯香气四溢，手到擒来的咖啡就完成了！
