1.裹面是由生粉、面粉、鸡蛋和水混合而成的一种面粉。它具有良好的粘性，常用于烹饪油炸食品。油炸食物时，用面粉包裹，外脆内嫩。味道很好。用面粉炒出来的菜，外形也非常漂亮，可谓是味美与形美的结合，深受人们的喜爱。
2.裹粉是很常用的。你只需要把要炸的食材均匀包裹起来，放在油锅里炸。你完全不用担心食材的味道。只会让食材的风味更好，原有的风味不会丧失。也可以最大限度的保留水分。吃到嘴里味道特别好，用它炒出来的食物也特别好吃。
