五花肉炖豆腐土豆家常做法

第一步

材料:土豆400克、五花肉300克、水煮蛋3个、生姜4克、大葱20克、大蒜4瓣、葱1根。调料:食用油10克，盐2克，鸡精2克，生抽2克，老抽4克，五香粉2克，干辣椒3个，冰糖3克，料酒3克。

第二步

土豆去皮，切块。

第三步

将五花肉切成小块。

第四步

剥煮鸡蛋。

步骤5

生姜切片。

步骤6

将大葱切成段。

步骤7

将葱切成葱花。

步骤8

锅内油温四成热时，倒入五花肉，下油翻炒，倒入料酒，放入葱、姜片、蒜、冰糖，翻炒至冰糖融化，倒入清水800毫升，放入干辣椒、生抽、老抽、鸡蛋，大火烧开，转中小火煮40分钟，放入土豆、五香粉、鸡精，继续煮10分钟。