猪肝红豆汤

第一步

材料:豌豆80克、猪肝片150克、香葱1根、生姜1片、淀粉20克、小苏打15克。

第二步

将小苏打倒入清水中，搅拌至融化。

第三步

加入猪肝。

第四步

猪肝搅拌洗净。

步骤5

用清水洗净豌豆。

步骤6

将葱切成葱花。

步骤7

将姜剁成粉末。

步骤8

将猪肝放入碗中，加入姜粉、料酒、淀粉、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤9

将油倒入煎锅，加热至六成热，加入姜末和豌豆，翻炒至半熟。

第十步

加入350ml清水，烧开，加入猪肝块，用勺子搅拌均匀。

第十一步

猪肝煮至破碎后，加盐、鸡精，撒上葱花，出锅装盘。