豌豆猪肝汤的做法 豌豆猪肝汤怎么做
第一步
材料:豌豆80克、猪肝片150克、香葱1根、生姜1片、淀粉20克、小苏打15克。
第二步
将小苏打倒入清水中,搅拌至融化。
第三步
加入猪肝。
第四步
猪肝搅拌洗净。
步骤5
用清水洗净豌豆。
步骤6
将葱切成葱花。
步骤7
将姜剁成粉末。
步骤8
将猪肝放入碗中,加入姜粉、料酒、淀粉、盐,搅拌均匀,腌制20分钟。
步骤9
将油倒入煎锅,加热至六成热,加入姜末和豌豆,翻炒至半熟。
第十步
加入350ml清水,烧开,加入猪肝块,用勺子搅拌均匀。
第十一步
猪肝煮至破碎后,加盐、鸡精,撒上葱花,出锅装盘。