1.将鲫鱼刮去鱼鳞，去除鱼鳍和内脏，洗净。
2.用纸吸水。
3.锅中放少许油，放入鱼，小火煎至两面金黄。
4、另起锅，放入开水，放入鱼，加入少许盐，葱姜切片。
5、小火煨至汤汁乳白色略浓。
6、出锅，可以。
