1.材料:鲜田鸡150克，虾10克，姜10克，葱5克。
2.调料:盐5克，味精2克，胡椒粉少许，湿生粉适量，九韶1克，香油5克。
3.将鲜田鸡洗净切段，虾泡透，姜去皮切小块，葱切段。
4.将田鸡碎与盐、味精、九韶、姜、葱和湿生粉混合，放在盘子里，撒上虾米。
5.蒸锅烧开，将放好的田鸡放入蒸锅内，大火蒸7分钟，取出，撒上胡椒粉，淋上香油。
