1.目前市场上有近20种栽培品种。我们通常有大豆，黑豆，红豆，毛豆，蚕豆，绿豆，扁豆，豌豆，大豆，绿豆，芸豆，豇豆等。这些都是豆类，也就是豆科植物。
2.江豆、白豆、芸豆、刀豆、鹰嘴豆、虎爪豆、罗汉豆等在市场上很少见。在豆子的分类中，豆子的种类太多了。豆类种类繁多，营养丰富。经常吃豆子对你的健康有好处。豆类含有大量植酸，会影响铁、锌等微量元素的吸收。
