1.材料:平菇200克、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉、十三香、盐、孜然粉。
2.将平菇洗净，沥干水分。用手把它掰成几块。
3.将一个鸡蛋打入碗中，加入十三香，盐，最后加入面粉和淀粉，搅拌均匀成糊状。
4.将平菇倒入面糊中，均匀地涂上一层面糊。
5.锅中倒入食用油，油温七成热时，放入裹好面糊的平菇。
6.当平菇煎至金黄色时，取出平菇。
7.将炒好的平菇装盘，撒上孜然粉。
