怎么做泡椒鸡爪?

第一步

材料:鸡爪600克、姜1片、蒜3瓣、柠檬50克、葱50克、泡椒20克、龙眼肉干20克。辅料:料酒1勺，盐2勺，胡椒粉1g，泡椒水500g，糖2勺。

第二步

生姜切片。

第三步

蒜末。

第四步

将洋葱切成片。

第五步

柠檬切片。

第六步

鸡爪洗净，剪去指甲，烧开后放入鸡爪，加入姜片、花椒1g、料酒1勺，煮10分钟，取出，放入冰水中浸泡10分钟。

第七步

在泡好的鸡爪中加入2勺盐、2勺糖、蒜末、泡椒、洋葱、柠檬片，加入500毫升冷开水和500毫升泡椒水，搅拌均匀。

第八步

用保鲜膜包好，放冰箱五个小时，就可以了。