云腿月饼的做法 云腿月饼怎么做
第一步
材料:宣威火腿100克，白糖60克，面粉40克，猪油40克，白酒0.4克
第二步
蛋糕材料:面粉100克，蜂蜜6克，糖16克，水28克，猪油48克，小苏打0.8克。
第三步
先将火腿切丁，然后放入蒸锅蒸20分钟。
第四步
将火腿取出，倒入碗中，放凉，与白糖、白酒混合，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。
步骤5
然后取出腌制好的馅料，倒入猪油。
步骤6
做馅的时候，把面粉烤一下，把煮好的面粉筛进去几次，拌匀。
步骤7
做饼皮时，先将蜂蜜倒入碗中，再加入小苏打，倒入白糖，加入少量水，搅拌均匀。
步骤8
加入面粉，倒入猪油，搅拌均匀，揉成球状。
步骤9
将松开的面团分成几小块，每块25克。
第十步
馅料也分25g一个。
第十一步
将馅料包入面团中，用模具压成圆饼，放入烤盘。
第十二步
烤箱预热175度，放在烤箱的中下层，175度烤20分钟左右。
