天蚕土豆的做法步骤图

1.准备原料:土豆、泡椒、小葱、菜籽油、盐、白芝麻、五香粉、孜然粉、烧烤粉、辣椒油。

2.准备一个新鲜的土豆，去皮，切成厚度适中的薄片，然后用波纹刀搓成天蚕土豆。

3.清水加少许盐，防止土豆氧化变色。浸泡十分钟以去除淀粉。

4.反复冲洗排水；泡椒切碎，葱切成葱花。

5.在热锅里加热油。当油温达到40%高温时。转动手电筒，在里面煎土豆。

6.煎至两面金黄，备用。这一步把土豆里多出来的油炒出来，口感不错。

7.把锅换成平底锅。刷一层油。用小火煎这个土豆，皮会变黄。

8.准备一个宽敞的盘子放土豆，加入所有的调料，然后搅拌均匀。

9.搅拌均匀装盘，独特的天蚕土豆就做好了。