地三鲜怎么做地三鲜的家常做法视频

1.把准备好的茄子拍上一层淀粉，油很烫，放锅里炸一下捞出来。土豆也在锅里炸，捞出来。锅里油热，葱姜蒜香。

2.加入辣椒翻炒，倒入土豆和茄子翻炒均匀，加入蚝油、酱油、盐、鸡精、白糖翻炒均匀，最后倒入水淀粉勾芡。