1.鲫鱼一条，蛋奶20克，花椒5粒，姜10克，葱10克，盐适量，鸡精适量。
2.鲫鱼剖腹后，洗净备用。
3.将鲫鱼放入三成热油中，去除鲫鱼的腥味。
4.加入适量的水和调料，小火炖40分钟。
5.起锅的时候加一点蛋奶，可以让汤变白变浓，口感更好。
