1.将准备好的豆角切丁，猪肉切丁，将豆角放入锅中焯一下，煮5分钟，捞出待用，锅中烧开油，油热时放入肉丁。
2.加入料酒，炒肉丁变色，加入葱，姜，干辣椒，炒出香味，加入豆角，炒几根胡萝卜，加盐，十三香，生抽，少点酱油，炒均匀。
