老鸭魔芋汤的做法

第一步

材料:老鸭500克，魔芋50克，老豆腐100克，沙参10克，黄芪5克，小葱5根，生姜2克，枸杞5根，盐2克，料酒2克。

第二步

鸭肉洗净备用。

第三步

生姜切片。

第四步

将黄芪、沙参和枸杞洗净，

步骤5

将1根葱切成葱花。

步骤6

魔芋洗净，切块。

步骤7

豆腐洗净，切块。

步骤8

锅中加入清水1升，加入鸭肉、料酒2克、葱4根，烧开，撇去浮沫，大火煮10分钟，取出备用。

步骤9

将鸭肉、生姜、沙参、黄芪清水2升放入砂锅内，煮沸后小火炖90分钟，再加入盐、豆腐、魔芋、枸杞，炖30分钟。

第十步

上桌后，撒上葱花。