花胶炖汤做法大全

1.做法1。材料:猪蹄1块，约200克，花胶50克，玉竹干25克，山药干10克，枸杞干10克，龙眼肉干10克，纯净水2000毫升，盐适量，鸡精适量。做法:将猪蹄放入沸水中焯2分钟，捞出，洗净血水。将药材用水洗净，沥干水分。将猪蹄、树胶、玉竹、山药、枸杞放入大汤锅中，加水，盖上锅盖，中火煮沸。关小火继续煮1小时30分钟；加入龙眼肉，再煮30分钟。喝的时候加盐和鸡精调味。猪肉是可以吃的，药是可以丢弃的。

2.练习2。材料:土鸡500克，花胶100克，排骨250克，盐适量。做法:将鸡宰杀，洗净；锅中加水，放入土鸡；将鸡肉煮熟，捞起，用汤汁备用；洗口香糖；排骨洗净焯一下；在砂锅中加入适量的水，倒入排骨和口香糖。煮一个半小时后，加入鸡汤，再煮半小时，加盐调味。

3.练习三。材料:海带20克，鸡肝2对，花胶15克，葱、姜、花椒、料酒各适量。做法:海带、花胶洗头、花胶切片；鸡肝洗净切片，用酱油和淀粉拌匀。在锅里烧水。水开后加入鸡肝，煮2分钟左右。捡起来。在锅里烧开一些水，然后加入葱、姜、胡椒、料酒等。至沸腾，再加入花膜、鸡肝片、海带等。，煮至熟，加些精盐和味精调味。