榴莲壳炖鸡的做法及功效

1.榴莲壳炖鸡的做法:

(1)食用材料:榴莲壳(硬壳内白色果肉)适量，土鸡一只，生姜8克，盐少许，红枣4枚。

(2)榴莲，取离开外壳的那部分肉，去掉硬壳，把白色的果肉取出备用。

(3)将鸡肉洗净，剁碎。放回冷水中，然后清洗。生姜洗净，用刀拍松。红枣去核备用。

(4)将鸡块放入电子瓦锅中，将之前榴莲壳中的肉和姜、红枣一起放入。加入九分饱的水。开大火大概两个小时，然后开小火三个小时。出锅后撒一点盐。

2.功效:

(1)清热降火:榴莲皮可以起到清热降火的作用。

(2)养血益气:榴莲皮炖鸡汤不仅味道鲜美，还具有滋阴补肾、补血益气的功效，尤其对驱散胃寒有疗效。

(3)强壮身体:鸡肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸。脂肪少，含高度不饱和脂肪酸。蛋白质比例高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，可以增强体力，强身健体。

(4)健脾暖胃:有效改善痛经、性交时阴道干涩、便秘、肾虚腰酸、健忘疲倦等身体现象。坐月子的妇女，哺乳期的妇女，面色蜡黄的妇女，体弱多病的老人，放血治疗后的病人，脑力消耗大的人，经常在烈日下跑外面的销售人员，办公室白领，都可以时不时的喝一杯。