辣椒鳝鱼的做法

第一步

材料:鳝鱼200克、泡椒50克、蒜苔100克、盐1茶匙、红辣椒20克、姜1片、蒜5瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉5克、油适量。

第二步

让老板提前处理好鳝鱼，把鳝鱼洗干净备用。

第三步

将红辣椒切成条状。

第四步

生姜切片。

第五步

大蒜切片。

第六步

将大蒜切成段。

第七步

将胡椒切成片。

第八步

将油倒入锅中，加入姜片、蒜片和胡椒粉，直到香味溢出。

第九步

然后加入泡椒、料酒、鳝鱼翻炒2分钟。

第十步

然后加入蒜苔和红辣椒，翻炒均匀，加入少量水，小火煨5分钟。

步骤11

最后加盐调味。