1.材料:苜蓿300克、大蒜2瓣、胡椒粉1克、酱油2克、盐2克、油适量、辣椒粉1克、香油2克。
2.将苜蓿洗净，焯一下。
3.将大蒜压成蒜泥。
4.溺水后，取出苜蓿，用纯净水冲淋。轻轻挤出多余的水分，不要挤得太干。
5.炒锅烧油，将凉油放入花椒中，慢慢炒花椒油。
6.表面放蒜泥和少许花椒粉，浇上辣椒油，倒出蒜味，用酱油、盐、醋、香油拌匀。
