藤椒鱼的做法 藤椒鱼怎么做
第一步
材料:鱼200克、藤椒30克、姜1片、蒜3瓣、生菜100克、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、香菜1根、油适量。
第二步
生姜切片。
第三步
大蒜切片。
第四步
生菜切片。
步骤5
成千上万片。
步骤6
将欧芹切成段。
步骤7
将鱼切片。
步骤8
将鱼放入碗中,加入少许盐和料酒,拌匀,腌制10分钟。
步骤9
将生菜和千层片放入锅中翻炒至碎。上菜,均匀地铺在盘子上。
第十步
锅中倒油,放入姜片、蒜片、藤椒至香,再放入豆瓣酱炒出红油。
第十一步
锅中加入适量的水、料酒和盐,烧开后将鱼块放入锅中煮10分钟。
第十二步
把鱼摊在盘子上。
第十三步
最后撒上香菜即可完成。