草莓芝士蛋糕卷的做法 如何做草莓芝士蛋糕卷
1.材料:蛋糕适量、鸡蛋3个、糖45g、低面粉60g、油40g、牛奶50g、奶油芝士适量、奶油芝士25g、酸奶10g、糖10g、淡奶油50g、草莓酱适量、装饰适量、奶油70g、糖10g、草莓适量。
2.首先，你需要把蛋清和蛋黄分开。在蛋黄中加入50克牛奶、40克油和15克糖，搅拌均匀。
3.然后筛入低粉，切段搅拌均匀。
4.然后分三次在蛋清中加入30g糖。
5.将蛋黄糊和打好的蛋白混合均匀，倒入烤盘。
6.预热170度的烤箱30分钟。
7.烤蛋糕的时候开始做奶油芝士馅:25g奶油芝士加水融化，然后加入10g酸奶搅拌均匀。
8.将鲜奶油和10g糖打至7成左右。
9.加入之前搅拌好的奶油芝士糊，搅拌均匀，冷藏。
10.蛋糕烤好后晾凉，切成两半，在蛋糕上画几条浅浅的线便于卷起来，最后一卷结束时用斜刀切掉。
1.放上之前做的奶油芝士，放上草莓酱。
12.将蛋糕卷起来，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时。草莓芝士蛋糕卷准备好了。
