辣牛肉怎么做?

第一步

材料:牛肉300g，萝卜100g，香菜10g，鸡蛋1个，葱5g，淀粉2勺，精盐1勺，味精1勺，胡椒粉1勺，花椒油1勺，酱油1勺，绍酒2勺，白醋1勺，色拉油适量，鸡汤适量。

第二步

将青葱切丝。

第三步

将欧芹切成段，放在一边。

第四步

把牛肉切成方块。

步骤5

将牛肉丁放入碗中，加入鸡蛋、水淀粉、酱油，抓匀，定大小。

步骤6

萝卜去皮，切成条状。

步骤7

炒锅置火上，放入色拉油，烧至七成热，将牛肉一块一块煎至金黄色，捞出沥干油备用。

步骤8

将鸡汤和牛肉加入锅中，盖上锅盖，小火炖1小时。

步骤9

加入萝卜条、精盐、味精、胡椒粉、花椒油、酱油、白醋、绍酒，炖10分钟左右。

第十步

撒上欧芹和洋葱，然后倒入汤碗中。