两色鲜贝的做法，两色鲜贝怎么做
第一步
材料:鲜贝100克，鸡蛋1个，淀粉75克，青椒1个，红椒2个，料酒1汤匙，味精1茶匙，大蒜3瓣，鸡油1茶匙，盐2茶匙，食用油50克。
第二步
将青椒切成菱形块。
第三步
将红辣椒切成菱形块。
第四步
蒜末。
步骤5
将新鲜贝类洗净，均匀放入两个碗中，每碗加盐拌匀。
步骤6
将蛋黄和蛋清分两碗，加入淀粉浆。
步骤7
将料酒、盐、味精、淀粉和少量水放入碗中，搅拌成酱。
步骤8
将油倒入锅中，直到油温达到五成热。将黄色和白色的新鲜贝壳放入油中炸至熟。
步骤9
加入蒜末炒香，再加入青椒和红椒翻炒2分钟。
第十步
将鲜贝放入锅中，然后倒入酱汁，翻炒均匀。
第十一步
最后倒入鸡油，装盘即可。
