第一步
材料:肉末500克，鸡蛋1个。调料:盐3克，生粉20克，胡椒粉2克，冰水60克。
第二步
将生粉倒入冰水中，搅拌均匀。
第三步
肉末加冰水，蛋清打匀，加盐和胡椒粉，搅拌均匀。
第四步
搅拌直到肉酱变得光滑细腻。把肉酱放在保鲜膜中间，包成圆柱形，两头扎紧。
第五步
放入蒸锅，大火蒸30分钟，取出切片。
