1.双层牛奶
双皮奶是一种广东甜点。清代起源于顺德，以水乳为原料；现在分布在广东、澳门、香港等地。一碗好的双皮奶，由普通牛奶制成，呈奶油状，颜色洁白，质地细腻柔滑，味道香甜清淡。双皮奶现在很多地方都可以看到，即使是心灵手巧的人也可以自己制作。双皮奶，顾名思义，有两层奶皮。皮很薄，不好做。上层甜，下层嫩滑。吃起来会有很浓的奶香味，但不会让你觉得累。
2.肠粉
肠粉起源于广东罗定，现已遍布全国。按地域(口味)区分，知名的有广州西关肠粉、梅州客家肠粉、潮州潮汕肠粉、云浮河口肠粉、云南省会肠粉。肠粉也是粤菜店里经常见到的一道菜，种类很多。你可以选择猪肉，牛肉或鲜虾肠粉。也有很多人喜欢在素斋肠粉里吃。不管是哪种，看起来都很光滑，嫩滑，晶莹剔透。在咬的时候，皮还会带一些Q弹，很有嚼劲。薄薄的肠衣裹着厚厚的肉片，外面浇上一层鲜美的汤汁，再配上生菜，真的让人欲罢不能。广州的肠粉是透明的，口感是Q型的。一般酱料都是酱油，配菜多是生菜。潮州的肠粉洁白可口，配以耗油的花生酱酱和各种配菜。现在全国各地都可以吃到肠粉，但是去广东旅游一定要品尝到最正宗的肠粉。
3.广式叉烧肉
叉烧是广东的名菜之一，属于粤菜。这是一种广式烤肉。它大多是红色的，由瘦肉制成，略带甜味。就是把腌制好的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入烤箱烧烤。好的叉烧肉应该嫩滑多汁，色泽鲜艳，香味浓郁。广式叉烧这道菜是广州所有粤菜馆的“金牌”叉烧！在粤菜馆吃饭，我习惯问服务员:“你们的叉烧肉怎么样？很多服务员会说:“这是我们的特色菜！广州绝对能找到最正宗的叉烧肉。
4.船粥
船粥是由珠江三角洲的一位水上漂泊者李玟(又名船屋)创造的，然后在广州发展起来。现在是广东著名的传统小吃之一。船粥的食材有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、鸡蛋丝、浮皮、海蜇丝、肉丝、鸭丝、鱿鱼。煮饭时，将煮沸的粥底倒入配料中，煮熟即可。船粥以底滑、味美、味浓著称。
5.干蒸蒸饺
干蒸卖是广东小吃，广式饮茶中的干蒸卖是茶市必点的大众小吃之一。20世纪30年代，广东各地开始流行干蒸、烧卖。近20年来，已遍及广西各大中城市，成为岭南茶馆、酒楼茶市的必备。以蒸烤猪肉、虾、馄饨皮、鸡蛋为主要原料，以酱油、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料。很多人一提到广东人喝茶，马上就想到虾饺和水饺。蒸烤肉是用薄面团裹着半露的肉馅蒸出来的，色泽鲜美，质地鲜润，爽口不腻。
6.炒米粉
炒河粉是广东省广州市著名的传统小吃。属于广州小吃，后来流传到广东各地。原料有河粉、猪肉、鸡蛋、各种青菜等。口感爽滑有嚼劲，蔬菜的搭配增加了口感的层次感和营养价值。
7.白切鸡
白切鸡又称白切鸡，是中国民族特色菜肴，起源于广东，广泛存在于南方菜系中。粤菜的白切鸡是最有名的。外形美观，皮黄肉白，肥嫩可口，非常好吃。肉色的白带黄油有葱油的味道，葱花段有花的点缀。吃的时候配上酱油或者特制的普宁豆瓣酱，保持了鸡肉的鲜美和原汁原味，别具风味。
8.汕头牛肉丸
汕头牛肉丸作为汕头乃至整个潮汕地区最著名、最受欢迎的小吃，既可作为小吃，也可作为盛宴汤菜。牛肉丸作为潮汕著名小吃，在汕头已有近百年的历史。牛肉丸分为牛肉丸和牛筋丸两种。牛肉丸肉质细嫩，口感嫩滑。牛筋丸在牛肉中加入了一些嫩筋，味道只是有点嚼劲。据说最好的牛肉丸扔在地上能跳得很高。以前的牛肉丸都是手工制作的，所以可能也能表演这个。因为都是手动操作，成本比机构高。20世纪80年代初药丸制作机出现后，传统的手工制作方式越来越少。随着来汕头品尝能在地上高高弹起的手工牛肉丸的外地人和老汕头人的需求越来越大，好吃的手工牛肉丸又重现江湖。如果你爱吃肉，去广东旅游，记得尝尝最正宗的潮汕牛肉丸子。
9.云吞面又称馄饨面、细面、大面。是老广记忆中的传统小吃之一，源于广州，属于粤菜。一般馄饨拌面分为汤面和鱼面。云吞面在中国是非常受欢迎的食物。煮馄饨、竹筒面，加入土鱼、虾皮、扇贝、火腿做成的汤底。
10.生姜碰牛奶
广州姜汁牛奶来自珠江三角洲的传统民间食品。口感醇厚爽滑，甜微辣，风味独特，具有暖胃温表的作用。生姜以其优良的药用和食用价值而闻名。研究发现，生姜中含有一种类似水杨酸的特殊物质，作为血液稀释剂稀释后，对降低血脂和血压、预防血栓形成和心肌梗塞等有特殊疗效。经常食用可以养生强身，养生延年的功效深受各界人士的喜爱。这是一款百年经典的广式甜品。是广州番禺一种有100多年历史的民间美食。在港澳地区很有名气。
