苏造肉图片

第一步

材料:五花肉500克，大白菜150克，油豆腐100克，香辛料粉20克，大葱10克，八角1个，香叶2片，白刺刀2片，草果1片，生姜10克。 调料:盐4克，酱油3克。

第二步

五花肉切大块，加入香辛料粉和2g盐，拌匀腌制8h。

第三步

将卷心菜切成段。

第四步

将大葱切成段。

步骤5

生姜切片。

步骤6

将五花肉放入锅中，加入适量清水，放入葱、八角、香叶、砂仁、草果、姜片、盐、酱油各2g，大火煮开后小火炖1小时，捞出五花肉，晾凉后切成厚片。

步骤7

将大白菜和豆腐放入大碗中，上面放肉片，放入蒸笼中烧开，加入配料，蒸20分钟。