1.选取嫩鲜的蒜苔，切去顶端，洗净晾干水分，红辣椒洗净去籽晾干。
2.蒜苔切段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁。
3.将蒜苔、红辣椒和蒜瓣一起放入盘中，加盐搅拌均匀。
4.然后放入干净无水无油的玻璃瓶中密封。上面撒一层盐，放在阴凉处。最快3天就能吃完。还可以加入辣椒油、糖、醋，味道更好。
