1.材料:丝瓜一个，鸡蛋两个，冬菜，葱花。
2.丝瓜切成长段，鸡蛋放锅里煎熟备用。
3.烧开水，加入丝瓜、鸡蛋和冬菜、盐、味精和鸡粉，烧开，放入碗中，撒上葱花。
4.丝瓜富含多种营养元素，其中能防止皮肤老化的B族维生素和能美白护肤、消除色斑、使皮肤白嫩的维生素C是不可多得的美容佳品。此外，丝瓜所含的各种营养成分在瓜类食物中含量较高，其中皂甙、苦味物质、粘液物质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒和抗过敏的特殊功效。
